En este artículo, vamos a tratar de explicar las razones que hacen que nos hayamos decidido por el empleo de los jabones artesanos en vez de los productos que habitualmente encontramos en comercios y supermercados.
Cada día, nuestra piel está expuesta a innumerables agentes químicos que hacen que podamos tener problemas inesperados y verdaderamente molestos de diferente naturaleza.
Ello es debido a que últimamente empleamos cada vez más productos químicos para nuestra higiene, cuidado facial y otras utilidades varias que o siempre tienen el efecto pretendido, ya que en los laboratorios suelen realizar pruebas de cada producto individualmente, y es en contacto con otros productos cuando suelen aparecer reacciones inesperadas.
Para evitar este tipo de problemas, lo más recomendable es emplear productos naturales y artesanos, alejados de todo tipo de química ya que para su elaboración solo emplean lo ingredientes tradicionales que carecen de este tipo de contraindicaciones,
Hasta hace poco tiempo, era muy complicado acceder a este tipo de productos, ya que su fabricación artesana es muy lenta y laboriosa, y en los diferentes comercios no se suelen encontrar habitualmente, pero hoy en día, con la expansión del comercio electrónico, es posible llegar a artesanos que siguen elaborando sus productos de la manera tradicional manteniendo intactas las cualidades que han venido disfrutándose desde hace años.
¡Saludos jabonosos!
Entre los productos que se pueden encontrar en la gastronomía española, destaca con todo merecimiento el queso manchego curado.
Es un queso elaborado a partir de leche cruda de oveja, que le aporta un sabor con mucha personalidad y fácil de reconocer.
No se sabe con certeza si las ovejas se adaptaron a las tierras Castellanas, o fueron los ganaderos los que proveyeron de todo lo necesario para su cría, pero está claro que forman un matrimonio perfecto y bien avenido desde hace miles de años.
Su leche tiene un sabor muy fuerte, que hace que sea difícil de emplear en otros usos que no sean para la elaboración de quesos, pero en este terreno, es insuperable y marca la diferencia respecto a otros tipos de leche.
Si a la calidad de la leche, unimos el cuidado y atención de los maestros queseros de la zona, el producto obtenido es de una calidad insuperable, de hecho, por su singularidad, es un tipo de queso protegido por el consejo regulador de su propia denominación de origen.
¡Hasta pronto!
De entre todos los platos que integran la cocina francesa, hay uno que por distintos motivos ha traspasado sus fronteras para convertirse en un plato perteneciente a la cocina internacional, nos referimos al confit de pato.
Se trata de un plato que en su origen pertenecía a las clases populares, pero que poco a poco fue ganando terreno para llegar a formar parte de las más selectas mesas sin perder en ningún momento su fuerte personalidad.
En un principio, el plato surgió como necesidad de conservar la carne de pato para lo cual se empleaba sal y la propia grasa del pato, lo cual además de conservar, potencia el sabor de la carne hasta límites insospechados.
Aunque a priori estamos hablando de un plato fuerte, es posible reducir el número de calorías a ingerir según realicemos la preparación final del plato. Así, hoy en día es fácil encontrar en restaurantes una presentación sencilla a la par que ligera, calentando la carne a la plancha y sirviéndola junto a ensalada y una salsa de frutas (del bosque, arándanos, etc.).
Existen lugares fuera de Francia que cumplen con unas condiciones climatológicas y medioambientales adecuadas para la cría de este tipo de patos, lo que ha contribuido a su expansión internacional y a que este exquisito producto pueda ser degustado por un mayor número de gente.
¡Seguimos en contacto!
Hoy vamos a hablar de los dulces artesanos que tanto nos gustan.
En principio, parecen distinguirse muy fácilmente, y de hecho, así era hace años, pero las industrias se han esforzado enormemente en hacer parecer a sus productos muy similares a los que hoy nos ocupan, aunque solo en apariencia.
Las etiquetas y envoltorios no nos serán de mucha ayuda, por lo expuesto anteriormente, y la marca menos aún, ya que hay es donde más se han aproximado con marcas como casa ..., la tía ..., el huerto de ..., etc.
Así pues, la mejor forma de reconocer un dulce artesano es fijándonos en los ingredientes, el productor, donde lo adquirimos, ...
Normalmente un dulce artesano contiene edulcorantes naturales (azúcar o miel) y grasas "reconocibles" (nunca "aceite vegetal" o similares) y en su elaboración no suelen aparece conservantes, colorantes, etc.
En cualquier caso la mejor prueba de que nos encontramos con un autentico dulce artesano es su sabor, inconfundible y autentico (como esos dulces que probamos en nuestros viajes por la geografía española) y tan distinto a los sabores que son más habituales desgraciadamente.
¡Hasta la próxima!
Buenos días
Hoy vamos a tratar un tema muy importante para nosotros y son los alimentos artesanos muy distintos del resto de alimentos como veremos a continuación.
La primera diferencia está en la elaboración de los mismos. Por un lado los alimentos más habituales hoy en día proceden de grandes industrias con procesos de elaboración industriales y mucha más química de la necesaria (colorantes, conservantes, aditivos, etc.). En el otro extremo se encuentran los alimentos artesanos, elaborados de la manera tradicional empleando las mejores materias primas.
Son muy conocidos los desastres ecológicos que diferentes multinacionales alimentarias han provocado, creando innumerables problemas tanto en el medio ambiente como en la población local que a menudo es explotada y sumida en la pobreza. Por contra, los alimentos artesanos, mantienen el sistema de producción tradicional mucho más respetuoso con el medio ambiente y con los productores locales, que ven como la economía local se transforma en algo sostenible.
La mayor diferencia se da en el sabor, ya que mientras que en la industria todo sabe igual debido a que todos emplean la misma química y los mismos procesos de desnaturalización de los alimentos, los alimentos artesanos emplean los mejores productos de cada zona, en el mejor momento de madurez y empleando el tiempo necesario en su elaboración.
Hasta hace poco, el problema residía en que las grandes cadenas de distribución dominaban el mercado, y estas preferían llegara acuerdos con los grandes productores industriales antes que con multitud de pequeños productores, pero gracias a las nuevas tecnologías, esto esta cambiando y cada vez es más potente el comercio electrónico que permite el acceso al gran publico de una gran variedad de productos
En los siguientes mensajes seguiremos hablando de todo este mundo que al menos a nosotros nos apasionan.
¡Hasta pronto!
Hola a todos
Este es el primer post de lo que esperamos sea una larga serie de ellos.
Al lo largo de la vida de este blog, trataremos de mostraros lo que hacemos, como lo hacemos y porqué lo hacemos, no obstante estaremos abiertos a cualquier comentario que nos indique el tipo de contenido que os gustaría conocer.
Somos los responsables de la web de productos de calidad lider de su sector, una web en la que pretendemos acercar a nuestros visitantes el mayor catálogo de productos de calidad que exista en la actualidad, prestando atención a la calidad y no a la cantidad.
Vamos a contar como surgió la idea, como se desarrollo, que hacemos en el día a día del negocio, que anécdotas nos ocurren y también, los planes que tenemos de cara al futuro.
Nos gustaría que este fuese un espacio de conversación, que nos sirviera a todos para comprender algunos temas, adquirir conocimientos, tratar sugerencias, etc. Sin vuestra participación, esto no tendría sentido.
Muchas gracias por leernos y ¡Hasta el próximo mensaje!
